電 話：0518-85102959
手 機：13016922218
郵 箱：863130995@qq.com
地 址：江蘇省連云港市海州區(qū)新海路172號
在食品加工中，碳酸氫鈉是一種應(yīng)用較廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、面包等，但作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使食品堿度過大而導(dǎo)致風(fēng)味變劣，色澤黃褐。是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。在蔬菜加工中可用作果蔬護(hù)色劑。在洗滌果蔬時添加約0.1%~0.2%的碳酸氫鈉可使綠色穩(wěn)定。碳酸氫鈉用作果蔬處理劑時，通過對果蔬煮漂，可使果蔬的pH值升高，蛋白質(zhì)的持水性提高，促進(jìn)食品組織細(xì)胞軟化，使?jié)冻煞秩艹觥４送鈱ρ蚰逃腥ル饔?，使用量?.001%~0.002%。
以上內(nèi)容是由農(nóng)業(yè)氯化銨廠家整理提供！
0518-85102959
服務(wù)熱線 13016922218
網(wǎng)站地址 www.hermawankartajaya.com
公司地址 江蘇省連云港市海州區(qū)新海路172號
手機官網(wǎng)
阿里商鋪
